油脂を知ろう

はじめに: 油脂とは?

何千年も健康な人々を養ってきたのはここにあげた油脂でした。

• バター
• 牛脂と羊脂
• ラード
• 鶏脂、鵞鳥の脂、アヒルの脂
• ココナツ油、パーム油、ごま油
• 常温圧搾したオリーブ油
• 常温圧搾した亜麻仁油
• 魚油

次に挙げる新規の油脂は、癌、心臓病、免疫不全、不妊、学習障害、成長障害、骨粗鬆症の原因になる。

• 水素添加した全ての油
• 大豆油、コーン油、紅花油
• 棉実油
• キャノーラ油
• 加工や調理で高温に熱せられた全ての油

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