<Back | Home | Basics | Departments | Get Involved | Site Map | What's New

Home>Basics>ABC's>Dietary Guidelines>Russian
English Original

Основные принципы правильного питания

Russian Translation by Alexey Maksimov

1. Ешьте цельные, натуральные продукты.
   
   
2. Ешьте говядину, баранину, дичь, мясные субпродукты, мясо птицы и яйца (все животные и птицы должны быть на выгоне, то есть питаться на естественных пастбищах).
   
   
3. Ешьте рыбу и морепродукты из чистых естественных водоемов (не из рыборазводников).
   
   
4. Ешьте цельномолочные продукты из молока коров пастбищного содержания, предпочтительно свежие и/или приготовленные при помощи квашения, включая парное молоко, цельный йогурт, кефир, сливочное масло, сыры из цельного непастеризованного молока, свежие сливки и сметану (импортные сыры, в составе которых значится «молоко» или «свежее молоко», являются цельными).
   
   
5. Не ограничивайте себя в потреблении животных жиров, особенно сливочного масла.
   
   
6. Используйте исключительно традиционные растительные масла: а именно оливковое масло Extra Virgin, горчичное масло, кунжутное масло холодного прессования, льняное масло холодного прессования (в небольших количествах) и тропические масла – кокосовое и пальмовое.
   
   
7. Регулярно принимайте рыбий жир: взрослым рекомендуется одна чайная ложка в день, а детям до 12 лет – половина чайной ложки.
   
   
8. Ешьте свежие фрукты и овощи, желательно - выращенные в экологических хозяйствах, добавляя их в салаты и супы, а также приготовленные на пару с добавлением сливочного масла.
   
   
9. Ешьте цельные зерна, бобы и орехи, которые были предварительно подготовлены к употреблению путем вымачивания, проращивания или квашения, с тем чтобы нейтрализовать действие фитиновой кислоты, ингибиторов ферментов и других компонентов, препятствующих усвоению питательных веществ.
   
   
10. Регулярно включайте в свой рацион обогащенные ферментами овощи и фрукты домашнего консервирования, а также домашние напитки и соусы, приготовленные при помощи квашения и брожения.
    
    
11. Готовьте домашние куриные, говяжьи, бараньи и рыбные бульоны и широко используйте их для приготовления супов, рагу и соусов.
    
    
12. Используйте для приготовления пищи и для питья фильтрованную воду.
    
    
13. Для улучшения вкуса блюд и стимулирования аппетита используйте натуральную морскую соль, а также разнообразные травы и специи.
    
    
14. Делайте домашние приправы и соусы для салатов с использованием натурального уксуса, оливкового масла Extra Virgin  и небольшого количества льняного масла холодного прессования.
    
15. В разумных количествах используйте натуральные подсластители, в том числе свежий мед, кленовый сироп, финиковый сахар, выпаренный сок сахарного тростника (Rapadura) и порошок стевии.
    
16. Из алкогольных напитков употребляйте только непастеризованное вино или пиво в очень небольших количествах.
    
    
17. Готовьте еду только в посуде из нержавеющей стали, чугуна, огнеупорного стекла или в эмалированной посуде высокого качества.
    
    
18. Принимайте исключительно натуральные биодобавки, приготовленные на основе пищевых продуктов.
    
    
19. Выделяйте максимально возможное время для сна, физических упражнений и прогулок на свежем воздухе.
    
20. Старайтесь думать о хорошем и прощать других.

<Back | Home | Tour | Calendar | Contact Us | Funding | Join Now