ガンマリノレン酸

メアリ・G・イニグ博士

Original English Version

人体は食品の脂肪酸を使って組織を作ったり、プロスタグランジンや局部組織ホルモンなどを作るなど特殊な機能がある。脂肪酸の主要グループに必須脂肪酸がある。これはポリ不飽和脂肪酸でオメガ3とオメガ6という二つの大きなグループがある。必須というのは、人体では作れないため、食べ物で必ず摂取しなければならないからである。

オメガ3とオメガ6は脂肪酸の二つの分類を表すもので、前者は最初の二価結合が脂肪酸結合鎖の終端から3番目にあると言うことで、後者はそれが6番目の炭素にあるということです。オメガ6族の最初の脂肪酸はリノレン酸と呼ばれ、18個の炭素があり2つの二価結合がある。

ガンマリノレン酸（GLA)はオメガ6族の2番目の脂肪酸で18炭素で3つの二価結合（最初の二価結合が終端から6個目の炭素）があります。オメガ６族の３番目の脂肪酸は、ジホモ・ガンマ・リノレン酸（DGLA)で炭素20個の二価結合が3箇所です。その次がアラキド酸（AA)で炭素20の二価結合が4箇所。シリーズ1のプロスタグランジンは、DGLAから作られ、シリーズ2のプラスタグランジンはAAからできている。GLAはこのように3つのプロスタグランジンを作るのに必要とされる重要な中間生成物です。

GLAは、内臓肉に少量、月見草油、ボレージ油、クロフサスグリ油など種子のオイルにあります。麻油にもGLAはありますがこれには食用としての歴史はありません。これら特殊なオイルの中のGLAの割合は；

月見草油 10%
クロフサスグリ油 17%
ボレージ油 23%

この３種の油はカプセルに入ったものが手に入ります。リノレン酸をGLAに変えるには人体はデルタ６デサチュラーゼ（D６D)が必要です。正常な状態では、大体の人は適度な量のD6Dとその副産物であるGLAを生成します。しかし、いくつかの病気や現代食にある特定の成分の欠乏や栄養不良があると、リノレン酸をGLAに変えるのに障害が起きます。例えば糖尿病ですが、通常十分な量のD6D（従ってGLAも）ができませんし、松果体や甲状腺の機能がよくない人もできません。栄養不良と過食もD6Dと干渉しGLAの生成を抑制します。トランス脂肪酸は、砂糖やアルコールの大量消費同様GLAの生成をできなくします。たんぱく質、亜鉛、ビオチン、ビタミンB6、B12,Eの不足がD6Dの機能を停止させますから当然GLAもできません。内蔵や魚を食べている民族では、遺伝的にD6Dを全く作れない人もいます。このような人達を研究者は、「強制肉食人」と呼んでいます。この人達は、魚や内臓を十分に取らないと糖尿病やアルコール中毒になりやすい。

D6D機能が正常でないと若年老化、過敏症腸症候群、肝硬変、湿疹等の皮膚障害、PMS等の月経障害、癌以外の乳房の病気、シェーグレン症候群、アルコール中毒、糖尿病、癌等が起きやすい。このように、これらの病気の治療にGLAが重要な要素になるのではないかと研究者は考えている。

GLAの有益な効果について優れた見解がJournal of Nutrition, 1998 (Vol 128 No 9, 1411-1414).に発表された。リウマチ性関節炎にGLAの有効であるといういくつかの研究が示されている。「従来の非ステロイド抗炎症性薬品とコルチコステロイド投薬から副作用を起こすリスクが高いリウマチ性関節炎の患者にとってGLAを害のない追加的療法として使うことは適切である」と筆者は言う。

他の研究では、GLAが心臓血管の危険因子に有効である、つまり、血管壁にたまる沈殿物のサイズを減らせることを示している。

この記事には、GLAがオメガ６族では「腫瘍の成長や転移を抑制する力」があってユニークな存在だとも述べている。他の研究ではGLAを使った糖尿病性神経障害の治療でも大変良い結果が報告されている。

ラットを使った実験では、GLAが血圧に良い効果があることを示すものがいくつかあり、フランスで行った人体実験(Bratisl Led Listy 2002;103(3):101-7)では、GLAが血圧を下げただけでなく別の心臓血管リスク要因にも良い影響があったと報告している。

皮膚の状態に対すGLAの影響に関しての研究では、全く影響のないというものや若い子の皮膚炎の症状緩和効果があったというものが混在している。

最後に、GLAは超肥満の人にとって体重減少を促進する効果が示され食事療法の助けになることが示されている(Horrobin DF, ed. Clinical Uses of Essential Fatty Acids. Montreal: Eden Press, pp 53-61, 1982).。

筆者について；

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