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Verwirrt über Fette?

Diese nährstoffreichen traditionellen Fette haben gesunde Bevölkerungsgruppen über Tausende von Jahren ernährt:

Butter
Rind-und Schafsfett
Schweineschmalz
Hühner-, Gänse- und Entenschmalz
Kokusnuss-, Palmen- und Sesamöle
Kaltgepresstes Olivenöl
Kaltgepresstes Leinsamenöl (jetzt Flaxsöl genannt)
Fischöle - Lebertran

Die folgenden neumodischen Öle können Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten, Immunerkrankungen, Sterilität, Lernschwierigkeiten, Wachstumsschwierigkeiten und Osteoporose verursachen:

Alle z.T. gehärtete bzw. hydrogenisierte Öle
Soja-, Mais-, und Saffloweröle
Baumwollöl
Canolaöl bzw. Rapsöl
Alle Fette, die in der Herstellung sowie in der Anwendung auf sehr hohe Temperaturen erhitzt werden

Gamma-Linolenic Acid 06 MAY 2005	Mono- and Di-Glycerides 30 DEC 2004	Digestion and Absorption of Food Fats 25 SEP 2004
The Importance of Saturated Fats for Biological Functions 08 JUL 2004	Trans Fatty Acids are not Formed By Heating Vegetable Oils 24 FEB 2004	Fats and Oils and Their Impact on Health 14 JAN 2004
Milk Homogenization and Heart Disease 13 DEC 2003	The Tragic Legacy of CSPI 06 DEC 2003	Lowfat Capitalism 30 APR 2003
William Banting: Father of the Low-Carb Diet 30 APR 2003	Flaxseed & Oil for Omega-3 Fatty Acids 11 AUG 2002	Das grosse Con-ola 28 JUL 2002
Warum die Richtlinien Amerikaner fett machen 30 MAR 2002	Kokosnussoel - neu betrachtet 01 JAN 2000	Die Oelung von Amerika 01 JAN 2000
Fettwichtiges 01 JAN 2000	Fettsaeurebedarf von Frauen 31 DEC 2000	Cholesterin und Herz-krankheiten - Totaler Unsinn 30 JUN 2001
Gesaettigte Fette und die Lunge 30 JUN 2000	Gesaettigte Fette und die Nieren 30 SEP 2000	Leichtfuessig durch das Gewirr der Prostaglandine 01 JAN 2000
Fettarme Ernaehrung 31 DEC 2001		Trans Fat Labeling 30 MAR 2000

Deutsche Übersetzung durch Herbert Nehrlich
mit Dagmar Ehling, MAc, LAc, DOM

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