Dietary Guidelines, Danish Translation

Retningslinier for sund kost

Original English Version

Danish translation by Jan Petersen

  1. Spis naturlige fødevarer.
  2. Spis kun fødevarer, som kan fordærve, men spis dem før de gør det.
  3. Spis naturligt opdrættet kød, inklusiv fisk , skaldyr, fjerkræ, okse, lam, vildt, indmad og æg.
  4. Spis naturligt producerede mælkeprodukter fra køer, der har gået på græs. Helst rå og/eller syrnede som fuldfed ymer, smør, fede oste frisk fløde og crème fraiche.
  5. Brug kun traditionelle fedtstoffer og olier, så som smør og andre animalske fedtstoffer, ekstra jomfru olivenolie, koldpresset hør og sesamolie og de tropiske olier—kokos og palmeolie
  6. Spis frisk frugt og grønt, helst økologisk, i salater, supper eller let dampet.
  7. Brug fuldkorn og nødder, som er blevet forberedt ved udblødning, spiring eller syrning for at neutralisere phytatsyre og andre radikaler.
  8. Inkluder enzymberigede syltede grøntsager, frugter, drikkevarer og krydderier i kosten på regelmæssig basis
  9. Brug hjemmelavede bouilloner og fonder lavet på kylling, okse, lam eller fisk og brug gavmildt I supper og saucer
  10. Begræns indtag af urte og kaffeerstatninger.
  11. Brug rent filtreret vand til tørst og madlavning.
  12. Brug ubehandlet havsalt og forskellige urter og krydderier for at øge interessen for mad og stimulere appetitten.
  13. Lav dine egne salatdressinger med rå vineddike, ekstra jomfruolivenolie og koldpresset hørolie.
  14. Brug naturlige sødemidler i begrænsede mængder som f. eks rå honning, ahornsirup, rå rørsukker og stevia pulver.
  15. Drik kun upasteuriseret vin eller øl i begrænsede mængder til måltider.
  16. Brug kun rustfrit stål, støbejern, glas eller emaljegryder af god kvalitet.
  17. Brug kun naturlige kosttilskud.
  18. Få rigeligt søvn, motion og naturligt lys.
  19. Tænk positive tanker og minimer stress.
  20. Praktiser tilgivelse.

Leave a reply

© 2015 The Weston A. Price Foundation for Wise Traditions in Food, Farming, and the Healing Arts.