Page 2 - Summer 2019 Journal

WiseTraditions
ininFFoodd,,FFaarrmininggaanddttheeheeaallininggarrttss Vollume20Numberr2 Summerr2019
EEDITITORSS SSaallylyFFaallolonnMoorreell,l,MA KaatthhyyKrraameerr
ARTTISISTTICICEEDITITOR LLyynndaaSSmitithhCoowaann
COVEERDEESSIGIGN AnnggeelalaEEisiseennbbaarrtt
COPPYYEEDITITORSS MeerrinindaaTTeellelerr KirirkkKrraameerr AnnititaaSScchhuubbeerrtt
LLAYYOUTT//DEESSIGIGN MicichheelleleBieielolovvititzz
WisiseeTTrraadititioionnssisismaailieled quuaarrtteerrlylyttoomeembbeerrssoofftthhee WeessttoonnA..PPrriciceeFFoouunndaattioionn PPMB110066--338800 4422000WisisccoonnssininAvveennuuee,,NW Waasshhininggttoonn,,DC220001166 PPhhoonnee::(7(70033))882200--33333 FFaaxx::(5(57711))7777--88993322 EEmaaili:l:ininfofo@weessttoonnaaprricicee.o.orrgg Weebbssititee::weessttoonnaaprricicee.o.orrgg
DISISCLLAIMIMEER TThheeininfoforrmaattioionnpuubblilsishheedhheerreeinin isisnnoottinintteenndeedttoobbeeuusseedaassaa ssuubbssttitituutteefoforraapprrooprriaiatteeccaarreeooffaa quuaalilfiifeiedhheeaaltlthhprraaccttititioionneer.r.
PPEERMISISSIOIONTTOREEPPRODUCEE Weeeennccoouurraaggeetthheerreeprrooduuccttioionnaannd disisseemininaattioionnoofftthheeininfoforrmaattioionn puubblilsishheedininWisiseeTTrraadititioionnss witithhccrreedititttootthhee WeessttoonnA..PPrriciceeFFoouunndaattioionn,, aasslolonnggaassititisisssoolelelylyuusseed ttooeeduuccaatteeootthheerrss.. PPeerrmisissioionnininwrrititininggisisrreequuirireed ififyyoouuinintteenndttoomaakkeemoonneeyy uussininggtthheemaatteerriaiallhheerreeinin..
The WesTon A. Price
FoundATion
EdduuccaattiioonnReesseeaarrcchhAccttiivviissm
®®
The Wesstton A.. Prriice Foundattiion iiss a nonprroffiitt,, ttax--exemptt charriitty ffounded iin 1999 tto diisssemiinatte tthe rressearrchoffnuttrriittiionpiioneerrWessttonA..Prriice,,DDS,,whosse ssttudiiess off iissollatted noniindussttrriialliizzed peoplless essttablliisshed tthe parrametterrss off human healltth and detterrmiined tthe opttiimum charractterriissttiicss off human diiettss.. Drr.. Prriice’’ss rressearrch demonssttrratted tthatt men and women achiievve perrffectt physsiicall fforrm and perrffectt healltth,, ggenerrattiion afftterrggenerrattiion,,onlylywhenttheyconssumenuttrriientt--densse wholle ffoodss and tthe vviittall ffatt--ssollublle acttiivvattorrss ffound excllussiivvellyiinaniimallffattss..
The Foundattiion iiss dediicatted tto rressttorriingg nuttrriientt-- densse ffoodss tto tthe Amerriican diiett tthrrouggh educattiion,, rressearrch and acttiivviissm and ssupporrttss a numberr off movve-- menttsstthattconttrriibuttettotthiissobjjecttiivve,,iincluludiinggacurratte nuttrriittiion iinssttrructtiion,, orrgganiic and biiodynamiic ffarrmiingg,, passtturre--ffeediinggofflilivvessttock,,communiitty--ssupporrttedffarrmss,, honessttandiinfforrmattiivvellabelliingg,,prreparredparrenttiinggand nurrtturriinggttherrapiiess..Speciiffiicggoallssiinclludeessttablliisshmentt offuniivverrssallaccesssttocllean,,cerrttiiffiiedrrawmiillkandaban onttheusseoffssoy--bassediinffanttfforrmulla..
TheFoundattiionsseekssttoessttablilisshalalaborrattorryttottesstt nuttrriientt conttentt off ffoodss,, parrttiicullarrlly buttterr prroduced underr vvarriiouss condiittiionss;; tto conductt rressearrch iintto tthe ““X”” Facttorr,, diisscovverred by Drr.. Prriice;; and tto detterrmiine ttheefffecttssoffttrradiittiionallprreparrattiionmetthodssonnuttrriientt conttenttandavvaiillabiilliittyiinwholleffoodss..
The boarrd and memberrsshiip off tthe Wesstton A.. Prriice Foundattiion ssttand uniitted iin tthe belliieff tthatt moderrn ttechnolloggy sshoulld be harrnesssed ass a sserrvvantt tto tthe wiisse andnurrtturriinggttrradiittiionssoffourrancessttorrssrrattherrtthanussed ass a fforrce dessttrructtiivve tto tthe envviirronmentt and human healltth;; and tthatt ssciience and knowlledgge can vvalliidatte tthossettrradiittiionss..
The Wesstton A.. Prriice Foundattiion iiss ssupporrtted by memberrsshiipduessandprriivvattedonattiionssandrreceiivvessno ffundiinggffrromtthemeattorrdaiirryiindussttrriiess..