About the Foundation, Danish Translation

The Weston A. Price Foundation er en nonprofit organisation grundlagt i 1999 for at udbrede kendskabet til ernæringspioneren Dr. Weston Price`s forskning ,hvis studier af isolerede ikke-industrialiserede folkeslag grundlagde målestokken for menneskelig sundhed og fastslog kendetegnene ved en optimal kost. Dr. Price`s forskning viser at mennesker kun opnår perfekt fysisk fremtoning og perfekt helbred generation efter generation hvis de indtager næringsrige hele fødevarer og vigtige fedtopløselige katalysatorer, udelukkende fundet i animalsk fedt.

Organisationen arbejder for at genindføre næringsrige fødevarer i den menneskelige kost gennem undervisning, forskning og aktivisme. Den støtter en række bevægelser som bidrager til dette, inklusive præcise kostvejledninger, økologisk og biodynamisk landbrug, frilandsopdræt, ærlig og redelig varedeklaration, planlagte graviditeter og ernæringsterapi. Specielle mål omfatter generel adgang til ren, certificeret rå mælk og et totalforbud mod anvendelse af sojabaseret modermælkserstatning.

Det er organisationens hensigt at oprette et laboratorium for at undersøge næringsindholdet i fødevarer, specielt smør produceret under forskellige forhold; for at forske i “X” Faktor ,opdaget af Dr. Price; og for at undersøge effekten af traditionel tilberedning på indholdet og tilgængeligheden af næringsstoffer i hele fødevarer.

Bestyrelsen og medlemmerne i Weston A. Price Foundation står sammen i den overbevisning at moderne teknologi bør holdes i stram snor for at tjene vores forfædres vise og nærende traditioner i stedet for at virke som en ødelæggende kraft på miljøet og menneskelig sundhed; og at videnskab og visdom støtter gyldigheden af disse traditioner.

Wise Traditions in Food, Farming, and the Healing Art, som udkommer hvert kvartal er helliget udforskningen af den videnskabelige gyldighed af ernæringsmæssige , medicin og landbrugstraditioner over hele verden. Det indeholder oplysende og tankevækkende artikler om nutidig videnskabelig forskning; kost; giftfrit landbrug; og holistiske terapier. Journalen virker også som vejviser til fødevarer, som er dyrket og fremstillede med samvittighed.