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Con gusto anunciamos que acabamos de lanzar nuestra nueva iniciativa de un programa de podifusión, o podcasting, en español. Podcasting es un medio de comunicación conocido como «la nueva radio.» La idea es que cada episodio se puede escuchar cuando sea y dondequiera. No hace falta esperar la hora del programa como hacía uno en los tiempos antiguos. Podifusión difunde el programa portátil a dondequiera que uno se encuentre. Los episodios se pueden escuchar de esta misma página de red o de Apple Podcasts o de cualquier agregador de programas de podcasting. El propósito de Tradiciones Sabias es hacer correr la voz de la sabiduría de nuestros antecedentes en las tradiciones alimentarias, medicinales, y agropecuarias. La Fundación Weston A. Price patrocina este programa y promueve la idea sencilla y sensata que la salud se mantiene siguiendo las tradiciones culinarias de nuestros ancestros. Esperamos que cada episodio sea para ustedes, los oyentes, una fuente de información útil que les sirva para gozar de una vida sana y alegre.
Episodio #8 El secreto de los centenarios
Cuando Gina Baker oyó por primera vez que había un grupo de centenarios concentrados en la Península de Nicoya de Costa Rica, quiso aprender más sobre ellos. Fue a conocerlos y a entrevistarlos para descubrir sus secretos y tradiciones sabias. El libro “The Blue Zones” indicaba que la mayoría eran vegetarianos, pero Gina sospechaba que esa no era la realidad. Los costarricenses le decían lo mismo–que sus centenarios disfrutaban de una dieta con carne y grasa tradicional […]
Episodio #7 Tu Salud a Propósito
En este mundo moderno de celulares, computadoras, y carros sin conductores ¿cómo vivir siguiendo tradiciones sabias? Melina Vicario, conocida como la «Biohacker,» nos da unas ideas en la conversación de hoy. Melina explica cómo podemos cultivar una salud óptima basada en formas de vivir ancestrales, mediante aplicaciones y estrategias modernas […]
Episodio #6 El pequeño agricultor cambia el mundo
José Casimiro empezó a labrar y cultivar en su finca sin haber estudiado métodos convencionales ni agroecológicos. Sin embargo, o quizás por lo mismo, usó su sentido común y lo que resultó fue una finca sostenible, pacífica, agroecológica, y admirable. Hoy, desde la «Finca Del Medio» en Sancti Spíritus en Cuba, José comunica que vivir en el campo y cuidar de una finca nos hace independientes del sistema industrial al punto en que podemos ser productivos […]
Episodio #5 Cómo Alimentar a los Hijos
Galia Kleiman es una experta en la alimentación familiar. Se dedica a asesorar a familias que desean hacer la transición a una dieta basada en alimentos naturales y densos en nutrientes. Hoy nos da consejos sobre la alimentación pre-concepción, durante el embarazo y en la primera infancia —sus especialidades— y comparte con nosotros algunas de las técnicas […]
Episodio #4 Los Fermentos y Su Salud
Alex von Foerster es un experto de la fermentación, un apasionado de la buena alimentación, y un educador. Habiendo probado todas las propuestas existentes de alimentación vegana y vegetariana— terminó por convencerse de que no son dietas que cumplan con las necesidades nutricionales […]
Episodio #3 Quebrando Mitos de Salud
Hemos oído que la grasa es mala para el corazón, que la proteína se debería de evitar y que el colesterol es dañino para la salud. Estos son mitos […]
Episodio #2 Una Vida Transformada
Mónica es una defensora de la comida “real”, alimentos producidos con integridad desde el campo hasta el plato. Una Doctora en Ciencias Físicas, Monica abandonó su carrera científica por su verdadera vocación.[…]
Episodio #1 Óptima salud con sabias tradiciones
En este primer episodio de Tradiciones Sabias (Wise Traditions) en español nos enfocamos en las raíces de la buena salud. No provienen de la última moda para perder peso o jugos para desintoxicar el cuerpo, sino vienen de nuestros antepasados, nuestros abuelos y tatarabuelos, que tenían tradiciones culinarias y sabiduría que cultivaba y mantenía la mejor salud. La Fundación Weston A. Price se dedica al redescubrimiento de estas tradiciones.
Hoy, Hilda Labrada Gore, entrenadora de salud y entrenamiento físico y líder en el organismo, conversa con el médico naturópata Guillermo Ruiz. Juntos hacen hincapié en el trabajo del médico e investigador Weston A. Price, cuyos descubrimientos en los años 1930 forman una guía para recuperar y respaldar nuestra salud.[…]
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Hilda Labrada es la locutora y productora de los programas Tradiciones Sabias y Wise Traditions (en inglés). Es entrenadora de salud y entrenamiento físico. Es autora y consultora de programas de podifusión. Es madre de cuatro hijos y vive en la capital de Estados Unidos, donde canta con un conjunto local como pasatiempo. Le sobra energía gracias a su dieta natural y tradicional.