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Este es el episodio #103 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio –
- Antecedentes históricos del consumo de órganos
- Razones por las que hemos disminuido su consumo
- Beneficios nutricionales en cada etapa de nuestras vidas
- Algunos de los mitos asociados a su consumo
- Consejos y precauciones al adquirirlos e integrarlos en nuestras dietas
Datos de la invitada –
Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales. Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price.
Contacto –
IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx
Página web: babylovesfood.com
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