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En estos tiempos gran parte de la poblaciรณn ignora los procesos que se llevan a cabo en la crianza convencional y a gran escala de animales para el consumo de su carne, ya sea Res, Pollo o Cerdo. ยฟTe has preguntado quรฉ ocurre realmente en estos criaderos masivos de donde proviene mucha de la carne que compras en el supermercado? ยฟHay algรบn impacto negativo en la calidad de la carne a raรญz de estas prรกcticas? ยฟCรณmo se perjudica la salud de estos animales, la de los trabajadores de estas mega producciones y de los ecosistemas, a raรญz de este manejo?
Hoy, en el episodio 38, nos acompaรฑan Warenka Smutny y Eduardo Ochoa desde su rancho en Colima, Mรฉxico. Warenka estudiรณ Veterinaria y Zootecnia y Eduardo es Ingeniero Ambiental y juntos administran el proyecto Vikinga Tropical.
Con ellos conversamos sobre un tema incรณmodo, pero necesario para continuar nuestro camino de aprendizaje acerca del origen de nuestros alimentos.
Algunos de los temas de este episodio:
ยท ยฟQuรฉ ocurre en los criaderos masivos de animales?
ยท ยฟQuรฉ impacto negativo pueden tener las prรกcticas de este modelo de producciรณn en la calidad de la carne?
ยท ยฟCรณmo se perjudica la salud de estos animales, la de los trabajadores de estas mega producciones y de los ecosistemas, a raรญz de este manejo?
ยท ยฟQuรฉ impacto negativo pueden tener las prรกcticas de este modelo de producciรณn en la calidad de la carne?
ยท ยฟCรณmo se perjudica la salud de estos animales, la de los trabajadores de estas mega producciones y de los ecosistemas, a raรญz de este manejo?
ยท ยฟCuรกles son los problemas que pueden generar estas crianzas?
ยท ยฟCuรกles son algunas de las soluciones o alternativas de producciรณn?
Su informaciรณn de contacto:
Instagram – Vikinga Tropical
Pรกgina web – vikingatropical.com
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