Producción de huevos que nos nutre y regenera suelos, con Ana Luz Muñoz de Tierra de Todos

Este es el episodio #130 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio –

-Cómo comenzó su proyecto de crianza regenerativa de gallinas
-Qué condiciones son las adecuadas según las necesidades innatas de las gallinas
-Cuáles son algunas de las principales diferencias entre su modelo rotacional y el modelo convencional e industrial
-Qué realmente significan algunas de las etiquetas más conocidas en la industria de venta de huevos
-Impactos a nivel ambiental y nutricional

Datos del invitado –

Ana Luz Muñoz Castillo estudió Administración de Empresas y su esposo Ricardo Gallo estudió Contabilidad. Ambos son ganaderos y agricultores de cuarta generación. Hace seis años crearon “Tierra de Todos”, un proyecto de crianza de animales en armonía con la naturaleza en el semidesierto Querétaro, México.