Esfuerzos para revalorizar la agricultura campesina, con Lucio Usobiaga de Arca Tierra

Este es el episodio #172 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio –

-Cuáles son los distintos problemas de la cadena alimentaria que atiende Arca Tierra

-En qué consiste la Escuela Campesina y la iniciativa de turismo rural y gastronómico

-Metas a corto y mediano plazo para continuar promoviendo y apoyando saberes campesinos

Datos del invitado –

Lucio Usobiaga estudió Derecho y Filosofía, pero terminó trabajando en agricultura campesina al descubrir su potencial para alimentar, practicar comercio justo y regenerar la tierra. Trabaja para enaltecer la labor campesina y ha logrado forjar relaciones fuertes y duraderas con los mejores chefs de México. Actualmente trabaja en Arca Tierra como fundador y director general. Arca Tierra es una organización que fomenta la agricultura regenerativa en las chinampas, conecta a campesinos y consumidores y ofrece experiencias educativas y de turismo rural y gastronónomico. Cuenta con una red de 350 familias que consumen semanalmente sus productos.