市议会对传统做法发牢骚
想象您每天早上能享用新鲜又可口的鸡蛋而蛋是由一只友善, 滑稽的鸡送 来。如今, 您的邻居或许会羡慕您。
至少, 有些会。不是每个人对最新的民族运动感到快乐: 后院鸡。 后院鸡的政治
在大部分的人类历史上, 人们把后院鸡当成宠物, 收入以及食物来源来饲养。 再一次许多市议会, 比如切萨皮克,弗吉尼亚州,正使市区饲养的鸡合法 化。不幸的是,弗吉尼亚海滩,弗吉尼亚州, 还没有合法化。
丽萨迪尔登(Lisa Dearden),来自里士满,弗吉尼亚州,是一位支持后院鸡 的积极分子而她说,“后院鸡是个选举的课题。”她也说在全国市议会因 持续拒绝后院鸡在市区的饲养正被投票下台。
特蕾西奥克罗伊(Tracy Okroy),在弗吉尼亚海滩的一位发型设计师在
2011 年开始饲养后院鸡。她喜欢鸡与它们的蛋, 并从一位顾客那得到了一 些。那时候, 相当多的弗吉尼亚海滩的居民已加入全国饲养后院鸡的潮流。
尽管如此, 在 2012 年初期有人提出了匿名控告针对奥克罗伊。弗吉尼亚海 滩市的法规部门说她必须停止在居住区饲养鸡。奥克罗伊不久在汉普顿路, 弗吉尼亚州被称为“弗吉尼亚海滩的叛逆者。”
没有投诉的理由
当这遍文章的作者拜访奥克罗伊女士的家时, 她的鸡笼保存完好而且所散 发的气味很少。 特蕾西解释只要鸡笼保持干净鸡的粪便不会有气味。此外, 鸡不会吵闹。像大多数饲养后院鸡的爱好者, 奥克罗伊没有饲养公鸡。
来自乔治亚州的安迪施奈德(Andy Schneider)是 The Chicken Whisperer’s Guide to Raising Chickens 的作者。他在全国各地以及 他的广播节目中“The Chicken Whisperer”发言, 支持饲养后院鸡。
有时候人们反对后院鸡的饲养因为据说“可吵又麻烦。” 当被询问时, 施 奈德说, “首先, 我问他们怎么知道饲养鸡会吵又麻烦? 许多所声称饲养 鸡会吵又麻烦的人都没饲养过鸡!”
美国的传统
直到五十和六十年代, 许多美国人都饲养后院鸡。而随着大规模的家禽生 产上升, 后院鸡的饲养便减少。
近年来, 连知名人士如玛萨斯图尔特(Martha Stewart)以及托丽佘灵 (Tori Spelling)都使鸡的饲养再一次变得时髦。随着意识的提高关于基 因改造食品, 含有砷的鸡饲料, 以及家禽的虐待,许多美国人正回到饲养 后院鸡的传统。
不仅如此, 鸡的粪便是个很好的肥料。有些人饲养后院鸡的唯一原因就是 要得到肥料。
虽然后院鸡的饲养可昂贵, 家里饲养的鸡蛋有优良的营养价值所以可算是 值得的。您可尝出工厂饲养的鸡蛋以及自己所饲养的分别。
人们想知道他们的食物里含有什么。而他们想确定食物里没有抗生素, 生 长激素, 或杀虫剂。最好的方法就是自己饲养。
此外, 鸡是个有趣及滑稽的宠物。饲养它们是个很好的方法来教育孩子有 关食物的来源以及有关爱护动物的责任。
需要考虑什么
如果您想要饲养后院鸡, 请向有关当局查询现有的条例。在 2012 和 2013 年弗吉尼亚海滩市在违反分区和刑事法律下起诉了特蕾西奥克罗伊。如果 有人向当局举报您, 您可像特蕾西一样。
饲养后院鸡时有其他应该考虑的因素。您将需要时常清理鸡笼。而在它们
能生蛋之前需要好几个月的时间喂养小鸡。
母鸡生蛋只长达两到三年而已。以往, 人们直接屠杀不再生蛋的鸡。现在, 人们不愿意屠杀并吃自己的宠物。
公鸡呢? 多数的都市人都不饲养为了避免打扰邻居。
这本身可造成问题因为大自然在雄性和雌性的小鸡当中给我们提供相等的
数量。在小鸡四个月大之前想判断它们的性别可是个挑战。
鸡是群体化的动物而必须与其他的鸡一起生活, 互相有个陪伴。所以不要 只买一只小鸡。
此外,鸡容易受到捕食者的攻击。将鸡养在鸡笼里可保护它们。
鸡也容易受到传染病的侵袭而传染病能消灭整群鸡。所以, 必须把新的小 鸡隔离起来避免接触到群里的其他鸡直到新的小鸡能保持无病的状态。幸 好在美国, 我们没有禽流感所以不需害怕。
其他好处
除了提供陪伴, 蛋, 肉, 以及肥料, 鸡自然能控制蜱的数量。比利乔尔 (Billy Joel)和克丽斯蒂布林克利(Christy Brinkley)委托了一项研究来 看鸡是否能控制传播莱姆病的蜱。鸡确实能控制, 研究发现。
在早期发现时, 莱姆病是容易医治的。可惜地, 一旦成为慢性, 莱姆病可 导致死亡，精神错乱，帕金森病，阿尔茨海默病，肌萎缩性侧索硬化症， 多发性硬化症和瘫痪。慢性莱姆病是很难医治的而不是每次都对治疗有反 应包括静脉注射的抗生素治疗。
弗吉尼亚州的卫生部在网站指出,预防是对待疾病最好的方法。弗吉尼亚 州的卫生部派出了信件给所有在弗吉尼亚州的医生告诉他们莱姆病目前在 弗吉尼亚州是“很常见”的。饲养后院鸡的另一个好处是沙门氏菌通过小 群传播的机会比较少。因为后院鸡的鸡笼比商业运作里巨大的鸡舍还要容 易保持干净, 后院鸡传播疾病或者是疾病出现在您的后院鸡蛋里的机会比 较少。
丽萨迪尔登也说,“经济影响了后院鸡的运动。我想也有其他东西影响后 院鸡的运动。电影如 Food, Inc., 以及 FRESH 向民众暴露了工业化食品 体系, 而当人们发现商业饲养的家禽受到残忍的对待时他们感到震惊。所 以, 许多人已经开始饲养自己的鸡来提供更干净和健康的鸡蛋, 以及在某 些情况下肉。”
在法院里
上个春季, 拉瑟福德机构(Rutherford Institute)代表特蕾西奥克罗伊向 弗吉尼亚州的最高法院提出分区上诉。最高法院拒绝了上诉。
在 2013 年五月十六日, 弗吉尼亚海滩市在刑事法庭里起诉了特蕾西奥克 罗伊。幸好, 她的律师, 加里拜勒(Gary Byler)使案子被驳回。当他被当 地的电视台访问时拜勒说“弗吉尼亚海滩市过去在这类事情上反应过度。”
拉瑟福德机构的约翰怀特黑德(John Whitehead)说:“艰难的条例, 规矩 和检验要求 – 许多人都会觉得难以理解除了律师和官僚 – 现在阻碍健康 意识的人和小农的能力去自己饲养和生产不含污染物的食物。这个案子显 示当今在美国一个日益严重的问题, 换句话说, 曾经让美国自给自足的活 动现在受制于过多的犯罪化以及过多的条例 – 自给自足来自能够在当地 以及可持续地饲养和生产自己的食物。”
弗吉尼亚海滩市的议会议员比尔笪思(Bill DeSteph)说弗吉尼亚海滩市正 通过网络投票邀请公众的意见关于后院鸡而网址是 www.vbgov.com。考察 期间以及讨论完毕之后, 新法案将会被提出。但是要使后院鸡合法化可能 需要好几年, 丽萨迪尔登说。
关于饲养后院鸡市议会是否正改变主意, 施奈德说,“是的, 毫无疑问。 全国上下的城市正在改变现有的法案来允许后院家禽。当遇到后院家禽的 提议时, 更多城市似乎批准而不愿禁止。”
想要知道更多的信息请浏览以下的网址:
www.chickensandyou.com
www.chickenwhisperer.net
www.virginiabeachchickenoutlaw.com
www.rutherford.org
http://leg1.state.va.us/cgi-bin/legp504.exe?000+coh+3.2-
6024+700176
http://en.wikipedia.org/wiki/Backyard_chickens http://www.takepart.com/article/2012/10/15/arsenic-rice- lawsuit?cmpidfoodinc-fb?=tp-ptnr-deliciouslyorganic http://www.marthastewart.com/264882/marthas-chickens http://hencam.com/henblog/2011/04/house-chickens/
http://onceamonthmom.com/get-real-pros-and-cons-of-backyard- chickens/
http://www.lyme-disease-research- database.com/lyme_disease_blog_files/Guineafowl-eat-ticks.html
http://lyme-aware.org/news/lyme-blogs/203-als-lou-gehrigs- disease-msparkinsons-and-alzheimers-lyme-disease.html http://backyardeggs.wordpress.com/2010/07/18/the-truth-about- arsenicin-your-eggs/
本文章出现在 Wise Traditions in Food，Farming and the Healing Arts，温斯顿普莱斯基金会的季刊，2013 年秋季。
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