市議會對傳統做法發牢騷
想像您每天早上能享用新鮮又可口的雞蛋而蛋是由一隻友善, 滑稽的雞送 來。如今, 您的鄰居或許會羨慕您。
至少, 有些會。不是每個人對最新的民族運動感到快樂: 後院雞。
後院雞的政治
在大部分的人類歷史上, 人們把後院雞當成寵物, 收入以及食物來源來飼 養。再一次許多市議會, 比如切薩皮克, 弗吉尼亞州, 正使市區飼養的雞 合法化。不幸的是, 弗吉尼亞海灘, 弗吉尼亞州, 還沒有合法化。
麗薩迪爾登(Lisa Dearden), 來自里士滿, 弗吉尼亞州, 是一位支持後院 雞的積極分子而她說,“後院雞是個選舉的課題。”她也說在全國市議會 因持續拒絕後院雞在市區的飼養正被投票下台。
特蕾西奧克羅伊(Tracy Okroy), 在弗吉尼亞海灘的一位髮型設計師在 2011 年開始飼養後院雞。她喜歡雞與它們的蛋, 並從一位顧客那得到了 一些。那時候, 相當多的弗吉尼亞海灘的居民已加入全國飼養後院雞的潮 流。
儘管如此, 在 2012 年初期有人提出了匿名控告針對奧克羅伊。弗吉尼亞 海灘市的法規部門說她必須停止在居住區飼養雞。奧克羅伊不久在漢普頓 路,弗吉尼亞州被稱為“弗吉尼亞海灘的叛逆者。”
沒有投訴的理由
當這遍文章的作者拜訪奧克羅伊女士的家時, 她的雞籠保存完好而且所散 發的氣味很少。特蕾西解釋只要雞籠保持乾淨雞的糞便不會有氣味。此外, 雞不會吵鬧。像大多數飼養後院雞的愛好者, 奧克羅伊沒有飼養公雞。
來自喬治亞州的安迪施奈德(Andy Schneider)是 The Chicken Whisperer’s Guide to Raising Chickens 的作者。他在全國各地以及 他的廣播節目中“The Chicken Whisperer”發言, 支持飼養後院雞。
有時候人們反對後院雞的飼養因為據說“可吵又麻煩。”當被詢問時, 施 奈德說,“首先, 我問他們怎麼知道飼養雞會吵又麻煩? 許多所聲稱飼養 雞會吵又麻煩的人都沒飼養過雞!”
美國的傳統
直到五十和六十年代, 許多美國人都飼養後院雞。而隨著大規模的家禽生 產上升, 後院雞的飼養便減少。
近年來, 連知名人士如瑪薩斯圖爾特(Martha Stewart)以及托麗佘靈 (Tori Spelling)都使雞的飼養再一次變得時髦。隨著意識的提高關於基 因改造食品, 含有砷的雞飼料, 以及家禽的虐待, 許多美國人正回到飼養 後院雞的傳統。
不僅如此, 雞的糞便是個很好的肥料。有些人飼養後院雞的唯一原因就是 要得到肥料。
雖然後院雞的飼養可昂貴, 家裡飼養的雞蛋有優良的營養價值所以可算是 值得的。您可嘗出工廠飼養的雞蛋以及自己所飼養的分別。
人們想知道他們的食物裡含有什麼。而他們想確定食物裡沒有抗生素, 生 長激素, 或殺蟲劑。最好的方法就是自己飼養。
此外, 雞是個有趣及滑稽的寵物。飼養牠們是個很好的方法來教育孩子有 關食物的來源以及有關愛護動物的責任。
需要考慮什麼
如果您想要飼養後院雞, 請向有關當局查詢現有的條例。在 2012 和 2013 年弗吉尼亞海灘市在違反分區和刑事法律下起訴了特蕾西奧克羅伊。如果 有人向當局舉報您, 您可像特蕾西一樣。
飼養後院雞時有其他應該考慮的因素。您將需要時常清理雞籠。而在它們
能生蛋之前需要好幾個月的時間餵養小雞。
母雞生蛋隻長達兩到三年而已。以往, 人們直接屠殺不再生蛋的雞。現在, 人們不願意屠殺並吃自己的寵物。
公雞呢? 多數的都市人都不飼養為了避免打擾鄰居。
這本身可造成問題因為大自然在雄性和雌性的小雞當中給我們提供相等的
數量。在小雞四個月大之前想判斷它們的性別可是個挑戰。
雞是群體化的動物而必須與其他的雞一起生活, 互相有個陪伴。所以不要 只買一隻小雞。
此外,雞容易受到捕食者的攻擊。將雞養在雞籠裡可保護它們。
雞也容易受到傳染病的侵襲而傳染病能消滅整群雞。所以, 必須把新的小 雞隔離起來避免接觸到群裡的其他雞直到新的小雞能保持無病的狀態。幸 好在美國, 我們沒有禽流感所以不需害怕。
其他好處
除了提供陪伴, 蛋, 肉, 以及肥料, 雞自然能控制蜱的數量。比利喬爾 (Billy Joel)和克麗斯蒂布林克利(Christy Brinkley)委託了一項研究來 看雞是否能控制傳播萊姆病的蜱。雞確實能控制, 研究發現。
在早期發現時, 萊姆病是容易醫治的。可惜地, 一旦成為慢性, 萊姆病可 導致死亡,精神錯亂,帕金森病,阿爾茨海默病,肌萎縮性側索硬化症, 多發性硬化症和癱瘓。慢性萊姆病是很難醫治的而不是每次都對治療有反 應包括靜脈注射的抗生素治療。
弗吉尼亞州的衛生部在網站指出,預防是對待疾病最好的方法。弗吉尼亞 州的衛生部派出了信件給所有在弗吉尼亞州的醫生告訴他們萊姆病目前在 弗吉尼亞州是“很常見”的。飼養後院雞的另一個好處是沙門氏菌通過小 群傳播的機會比較少。因為後院雞的雞籠比商業運作裡巨大的雞舍還要容 易保持乾淨, 後院雞傳播疾病或者是疾病出現在您的後院雞蛋裡的機會比 較少。
麗薩迪爾登也說,“經濟影響了後院雞的運動。我想也有其他東西影響後 院雞的運動。電影如 Food, Inc., 以及 FRESH 向民眾暴露了工業化食品 體系, 而當人們發現商業飼養的家禽受到殘忍的對待時他們感到震驚。所 以, 許多人已經開始飼養自己的雞來提供更乾淨和健康的雞蛋, 以及在某 些情況下肉。”
在法院裡
上個春季, 拉瑟福德機構(Rutherford Institute)代表特蕾西奧克羅伊向 弗吉尼亞州的最高法院提出分區上訴。最高法院拒絕了上訴。
在 2013 年五月十六日, 弗吉尼亞海灘市在刑事法庭裡起訴了特蕾西奧克 羅伊。幸好, 她的律師, 加里拜勒(Gary Byler)使案子被駁回。當他被當 地的電視台訪問時拜勒說“弗吉尼亞海灘市過去在這類事情上反應過度。”
拉瑟福德機構的約翰懷特黑德(John Whitehead)說:“艱難的條例, 規矩 和檢驗要求 – 許多人都會覺得難以理解除了律師和官僚 – 現在阻礙健康 意識的人和小農的能力去自己飼養和生產不含污染物的食物。這個案子顯 示當今在美國一個日益嚴重的問題, 換句話說, 曾經讓美國自給自足的活 動現在受制於過多的犯罪化以及過多的條例 – 自給自足來自能夠在當地 以及可持續地飼養和生產自己的食物。”
弗吉尼亞海灘市的議會議員比爾笪思(Bill DeSteph)說弗吉尼亞海灘市正 通過網絡投票邀請公眾的意見關於後院雞而網址是 www.vbgov.com。考察 期間以及討論完畢之後, 新法案將會被提出。但是要使後院雞合法化可能 需要好幾年, 麗薩迪爾登說。
關於飼養後院雞市議會是否正改變主意, 施奈德說,“是的, 毫無疑問。 全國上下的城市正在改變現有的法案來允許後院家禽。當遇到後院家禽的 提議時, 更多城市似乎批准而不願禁止。”
想要知道更多的信息請瀏覽以下的網址:
www.chickensandyou.com
www.chickenwhisperer.net
www.virginiabeachchickenoutlaw.com
www.rutherford.org
http://leg1.state.va.us/cgi-bin/legp504.exe?000+coh+3.2-
6024+700176
http://en.wikipedia.org/wiki/Backyard_chickens http://www.takepart.com/article/2012/10/15/arsenic-rice- lawsuit?cmpidfoodinc-fb?=tp-ptnr-deliciouslyorganic http://www.marthastewart.com/264882/marthas-chickens http://hencam.com/henblog/2011/04/house-chickens/
http://onceamonthmom.com/get-real-pros-and-cons-of-backyard- chickens/
http://www.lyme-disease-research- database.com/lyme_disease_blog_files/Guineafowl-eat-ticks.html
http://lyme-aware.org/news/lyme-blogs/203-als-lou-gehrigs- disease-msparkinsons-and-alzheimers-lyme-disease.html http://backyardeggs.wordpress.com/2010/07/18/the-truth-about- arsenicin-your-eggs/
本文章出現在 Wise Traditions in Food,Farming and the Healing Arts,溫斯頓普萊斯基金會的季刊,2013 年秋季。
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