Los múltiples beneficios de elaborar y consumir pan de masa madre, con Flor Juárez de Somosalvajes

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Este es el episodio #170 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio –

-Qué es la masa madre y cómo se diferencia de las levaduras comerciales

-Cuáles son los beneficios para nuestra salud de consumir pan de masa madre

-Recomendaciones para obtener nuestra primera masa madre desde cero

-Cuáles son los errores más comunes a la hora de cuidar nuestra masa madre y mantenerla

-Bebidas y alimentos a los cuales se les puede agregar masa madre

Datos de la invitada –

Flor Juárez es natural del norte de Argentina. Se especializa en enseñar sobre naturaleza, cocina y nutricion como lo hacian las bisabuelas, sin polvos comerciales, sin miedo a los nutritientes, las grasas de calidad y haciendo deliciosa la nutrición del día a día. Es la creadora de Somosalvajes, una escuela de cocina ancestral, alimentación nutritiva y omnívora.

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