Weston Price suchte nach Veganern, fand aber nur Kannibalen

12· Mai 2011 von Christopher Masterjohn

Während ich mich auf mein Gespräch bei der NYC dieses Wochenende vorbereite, muſs ich das Bloggen etwas abschwächen. Somit werde ich nächste Woche wieder zu unserer regelmäßigen umfangreichen Wissenschaft zurückkommen; aber im Moment möchte ich eine interessante Beobachtung machen.

Im Jahr 1935, ein Jahr bevor die Zeitschrift mit The Journal der American Dental Association fusionierte, veröffentlichte Weston Price einen Bericht über seine Reisen durch die Südsee-Inseln im Dental Cosmos.

Hier ist die Referenz:

Price, WA. Studien über Zusammenhänge zwischen Ernährungsdefiziten und (a) Gesichts- und Zahnbogenverformungen und (b) Verlust der Immunität gegenüber Zahnkaries bei Südseeinsulanern und Florida-Indianern.

In dem Artikel beschreibt Price, wie er in den Hügeln der Südsee-Inseln nach Veganern suchte, aber stattdessen Kannibalen fand:

Die einheimischen Lebensmittel auf praktisch allen Südseeinseln bestanden aus einer Kombination von zwei Arten; nämlich pflanzliche Lebensmittel und Meeresfrüchte. Die erste enthielt die Wurzeln und Spitzen von mehreren Knollen und eine Vielzahl von Früchten. Die Meeresfrüchte bestanden hauptsächlich aus kleinen Formen von sowohl hart- und weichschaligen als auch wirbellosen Meeresfrüchten zusammen mit Fischen verschiedener Arten.

Eines der Ziele dieser Reise war es, wenn möglich, einheimische Ernährungskonzepte zu finden, die vollständig aus pflanzlichen Lebensmitteln bestanden, die dafür geeignet waren, alle Faktoren für die vollständige und normale körperliche Entwicklung ohne die Verwendung von tierischen Geweben oder Erzeugnissen bereitzustellen.

Es wurde daher eine besondere Anstrengung unternommen, tief in das Innere der zwei größten Inseln einzudringen, wo die Bewohner ziemlich weit vom Meer entfernt lebten, in der Hoffnung, dass Gruppen von Individuen gefunden würden, die ausschließlich vegetarisch lebten. Aber in Innern wurden nicht nur keine Individuen oder Gruppen gefunden, die nicht gegelmäßig Meeresfrüchte erhielten, sondern ich erfuhr auch, dass sie sich darüber im Klaren waren, dass sie nicht länger als drei Monate bei guter Gesundheit leben konnten, ohne etwas aus dem Meer zu erhalten. Ein einheimischer Dolmetscher teilte mir mit, dass dies eine der Hauptursachen für erbitterte Kriegsfehden zwischen den Bergvölkern und den Küstenstämmen dieser und aller pazifischen Inseln gewesen sei, da die Hügelbewohner nicht existieren konnten ohne ihre reichhaltig und üppig pflanzliche Ernährung des Berglandes mit etwas Meeresfrüchten zu ergänzen.

Er teilte mir auch mit, dass die Leute aus dem Berggebiet auch während der Zeiten der erbitterten Kriegsfehden nachts an die See kämen und in den Verstecken köstliche Pflanzen hinein legten, die nur in den höheren Lagen wuchsen. Sie würden in der folgenden Nacht zurückkehren, um die Meeresfrüchte zu erhalten, die von den Menschen aus dem Meer in die gleichen Verstecke gelegt wurden. Er erklärte, dass diese Boten auch während der Kriegsfehden nicht gefangen oder gestört würden.

Dieser Führer und viele andere erklärten mir, dass der Kannibalismus seinen Ursprung in der Erkenntnis der Hügelbewohner hatte, daſs die Lebern und andere Organe ihrer Feinde von der Küste die dringend benötigten Inhaltsstoffe lieferten, die zur Ergänzung der pflanzlichen Lebensmittel erforderlich waren. Mehrere sehr gut informierte Söhne von Kannibalen und einige, die angaben, daſs sie “langes Schwein” gegessen hatten, belehrten mich, daſs es allgemein bekannt war, daſs die Leute, die am Meer gelebt hatten und in der Lage waren, viele Meeresfrüchte zu beschaffen, vor allem die Fischer, besonders gesucht wurden, um eine Hungersnot aufzuhalten. Ein Eingeborener erzählte mir, er habe eine Insel verlassen, auf der er fischen ging, weil ihm ein Hinweis gegeben wurde, daſs sein Leben wegen seiner Beschäftigung in Gefahr sei.

Diese Erfahrung ist teilweise ein Beweis für die außergewöhnliche Ernährung, die Meeresfrüchte beinhaltet. Melissa McEwen schrieb kürzlich darüber in ihrem Beitrag “Being Shellfish“, wo sie anmerkte, dass einige Meeresfrüchte nicht nur nahrhafter als Fleisch sind, sondern auch so wenig Beweise für Empfindungsvermögen und Leidensfähigkeit aufweisen, dass manche Veganer argumentieren, daſs der Verzehr von Meeresfrüchten im Einklang mit der grundlegenden Ethik des Veganismus ist.

Wenn ich von meiner Reise zurückkomme, schreibe ich einen umfassenderen Bericht darüber, welche Art von Superlebensmittel Meeresfrüchte wirklich sind.

Natürlich sehen wir hier auch die weniger glückliche Tatsache, daſs in einer Bevölkerung, die am Rande des ernährerischen Existenzminimums lebt, indem sie alle drei Monate Schalentiere verzehrt, eine Hungersnot sie dazu treiben konnte, schreckliche Dinge zu tun, wie Menschen zu essen, die einen besseren Zugang zu tierischen Lebensmitteln hatten.

Diese Leute waren keine ethischen Veganer. Ethische Veganer werden nicht einmal Honig essen, geschweige denn ihre Feinde. Price merkte in “Ernährung und physischer Degeneration” an, dass überall, wo er Populationen fand, die lange Zeit unter dem Einfluss eines solchen ethischen Systems standen, sie ausnahmslos von Zähnezerfall und anderen Problemen geschädigt wurden.

Er stellte jedoch auch fest, daſs Einzelne eine große Variabilität in ihrer Anfälligkeit für Karies aufweisen, weswegen es uns nicht überraschen sollte, wenn es einige Veganer gibt, deren Zähne bei einer veganen Ernährung perfekt bleiben. Dies gilt insbesondere, wenn es sich um einen erwachsenen Mann oder eine erwachsene Frau handelt, die nicht schwanger ist oder stillt, die eine solche Diät ausüben, denn die Ernährungsbelastungen sind bei diesen Menschen am niedrigsten. Alles, was variiert, weist eine Verteilung auf, und jede Verteilung hat Auswirkungen, in denen ungewöhnliche Dinge vorkommen.

Eine Geschichte wie diese macht mich dankbar für die moderne Zivilisation. Ich würde lieber unter Menschen mit gewaltfreien ethischen Systemen leben als unter Menschen, die andere Menschen essen. Wo Menschen vegan sind, weil sie es sich so ausgesucht haben, haben diejenigen, die finden, daſs ihre Gesundheit darunter leidet, tierische Lebensmittel auf Knopfdrück verfügbar um sich selbst zu retten. Wenn wir uns weise in der Landwirtschaft engagieren, können wir Hungersnöten vorbeugen, Beständigkeit gewährleisten und die Gesundheit fördern.

Wenn wir alle lernen zu koexistieren, können wir vielleicht eines Tages lernen, einander zu helfen und zu lehren, anstatt sich gegenseitig zu verspotten. Ich glaube nicht, dass Veganer und Fleischesser dies voll erreicht haben, aber wir haben gelernt, ohne Bürgerkrieg zu leben, und das ist ein Schritt in die richtige Richtung.

Letztendlich macht diese Geschichte besonders deutlich, daſs ein enormer Unterschied besteht, zwischen einer kleinen Menge tierischer Produkte und keinen tierischen Produkten. “Meistens vegan” zu sein, ist wie “ein bisschen schwanger” zu sein. Wie ich in meiner Antwort an Dr. T. Colin Campbell und meinem Rückblick auf Dr. Joel Fuhrman’s Eat to Live aufgezeigt habe, können Tierprodukte, die zwei Prozent oder zehn Prozent der Ernährung eines Menschen ausmachen, die Gesundheit der Ernährung ausmachen oder verschlechtern, vor allem, wenn dieser kleine Prozensatz etwas unglaublich Nährstoffreiches ist wie Muscheln oder Austern.

Wenn jemand mit veganer Ernährung eine vitale Gesundheit erreicht, werde ich mich für ihn freuen. Wir sollten uns jedoch den Tatsachen stellen, dass Menschen mit eingeschränktem Zugang zu tierischen Produkten oft große Anstrengungen unternommen haben, um zumindest einige tierische Produkte in ihre Ernährung einzubeziehen. Und das haben sie aus einem bestimmten Grund getan.

Lies mehr über den Autor Chris Masterjohn PhD hier.

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